Reconstituer ses réserves après une compétition d’endurance
Il faut reconstituer les stocks de glycogène. Physiologiquement, l’arrêt de l’exercice détermine une petite hyperglycémie (puisque l’hyperconsommation de glucose s’arrête), elle produit un petit pic d’insuline qui initie la recharge du muscle en glycogène...